CORSO HACCP PIEMONTE, ONLINE E IN PRESENZA

Formazione professionale per addetti alla manipolazione alimenti e responsabili

Il corso HACCP Piemonte è fondamentale per chiunque lavori nel settore alimentare,  poiché garantisce la corretta gestione della sicurezza e dell’igiene degli alimenti.

L’HACCP, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points (Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici), è un sistema preventivo che mira a identificare e gestire i rischi per la sicurezza alimentare lungo tutte le fasi di produzione e manipolazione del cibo. 

La normativa europea, con il Regolamento (CE) n. 852/2004, ha richiesto la formazione HACCP obbligatoria per tutte le persone che lavorano nel settore alimentare. Noi offriamo alle aziende la possibilità di scegliere se frequentare il corso HACCP online Piemonte  o partecipare alle lezioni nella nostra sede di Busca (Cuneo), presso la quale è possibile confrontarsi direttamente con una biologa specializzata. 

Validità territoriale del corso HACCP Piemonte

Il corso HACCP Piemonte è riconosciuto ed è valido su tutto il territorio regionale,  in conformità con la normativa e le disposizioni della regione stessa. L’attestato ottenuto al termine del corso ha piena validità per tutte le attività del settore alimentare che operano in Piemonte. 

Poiché la formazione HACCP è regolamentata a livello regionale, la validità dell’attestato in altre regioni italiane può variare. In molti casi, l’attestato rilasciato in Piemonte è accettato anche da altre ASL, ma si consiglia di verificare sempre le specifiche richieste della località in cui si intende lavorare. 

Mesi Aggiornamento: 36

Ore Durata Corso: 8

Validità: 5 anni

Note: Per il corso è richiesta comunicazione preventiva alla Regione Piemonte

A chi è rivolto il corso HACCP Piemonte

Sono tenuti alla frequenza del corso di formazione e aggiornamento, e quindi al possesso dell’Attestato HACCP, i lavoratori che svolgono la loro attività in: 

• bar, ristoranti, chioschi e simili 
• pizzerie, gelaterie, pasticcerie, macellerie, pescherie 
• laboratori alimentari artigianali 
• negozi e imprese che commercializzano alimenti freschi e non 
• aziende di stoccaggio e rivendita di prodotti alimentari 
• imprese della ristorazione collettiva (scolastica, aziendale, commerciale) 
• industrie alimentari 
• imprese che producono semilavorati per l’industria alimentare 
• imprese che producono additivi per l’industria alimentare 
  

Come funziona il corso HACCP online Piemonte

Il corso HACCP online Piemonte è rivolto sia agli addetti alla manipolazione di alimenti sia ai responsabili HACCP, che necessitano di una formazione più approfondita sulla gestione e sul controllo delle procedure di sicurezza alimentare. 

Per chi sceglie il corso HACCP online Piemonte, le lezioni si svolgono interamente in modalità e-learning, con la possibilità di accedere alla piattaforma in qualsiasi momento della giornata. Gli utenti possono studiare in autonomia, consultare i materiali formativi e sostenere il test finale.

Come funziona il corso HACCP Piemonte in presenza

Il corso HACCP Piemonte in presenza si rivolge sia agli addetti alla manipolazione di alimenti sia ai responsabili HACCP, che desiderano seguire la formazione in presenza con il supporto diretto dei docenti. È la scelta ideale per chi preferisce un apprendimento interattivo e la possibilità di chiarire dubbi in tempo reale. 

Durante le lezioni, svolte presso la sede Giobatech di Busca (Cuneo), i partecipanti possono confrontarsi direttamente con una biologa specializzata, approfondendo casi pratici e aspetti specifici legati alla sicurezza e all’igiene alimentare. 

Al termine del percorso formativo è previsto un test finale in aula per valutare le conoscenze acquisite.

Una volta superata la prova, Giobatech rilascia l’attestato HACCP, conforme alle disposizioni della regione e riconosciuto su tutto il territorio regionale. 

• Rif. Legislativo: Reg CE 852/04 - CSR 2470/06 - CSR 59/10
• Validità: 3 anni
• Mesi Aggiornamento: 36
• Durata Corso: 8 ore

Il corso HACCP online Piemonte e quello in sede prevedono un modulo unico di formazione, strutturato per fornire tutte le conoscenze teoriche e pratiche necessarie a garantire la sicurezza alimentare in ogni fase della filiera.

Questi sono gli argomenti affrontati: 

• Generalità sulle malattie trasmissibili attraverso gli alimenti: tossinfezioni e intossicazioni alimentari; fattori che contribuiscono alla loro insorgenza e modalità di prevenzione 
• Responsabilità degli alimentaristi nella trasmissione degli agenti patogeni ai consumatori attraverso i prodotti alimentari 
• Igiene della persona 
• Igiene dell’ambiente di lavoro 
• Legislazione sanitaria 
• Good manifacturing pratices - buone pratiche di lavorazione 
• Processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario 
• Piano di autocontrollo alimentare basato sui principi del sistema HACCP 

Giobatech, con sede a Busca (Cuneo), è un punto di riferimento in Piemonte per la formazione professionale e i corsi HACCP rivolti ad addetti e responsabili del settore alimentare.

Grazie ai corsi di formazione certificati e conformi alle normative vigenti, garantiamo una preparazione completa e immediatamente spendibile nel mondo del lavoro.

Scegli tra corso HACCP online o in aula e ottieni l’attestato! Il nostro team è a disposizione per fornirti tutte le informazioni su date, modalità e iscrizioni: compila subito il form!